Segmento · Cozinhas industriais
Piso para cozinha industrial
Gordura, água quente, calor dos fornos e gente andando apressada: a cozinha industrial precisa de piso antiderrapante, sem rejunte e que aguente a lavagem de todo dia.
STG UR 6000Uretano argamassado
- 1Selagem antiderrapante
- 2Argamassa de uretano
- 3Concreto preparado
- Espessura
- 6 a 8 mm
- Acabamento
- Antiderrapante ou fosco
Exigências
O que o piso de cozinhas industriais precisa ter
- Antiderrapante, mesmo com gordura e água
- Resistência ao calor e à lavagem com água quente
- Superfície monolítica, sem rejuntes
- Rodapé sanitário (meia-cana) e caimento para ralos
- Fácil higienização para a vigilância sanitária
Especificação típica
Uretano argamassado: STG UR 6000
Uretano argamassado · STG UR 6000 · 6 a 8 mm · antiderrapante + tratamento de juntas + rodapé sanitário (meia-cana) + reforço de bordas
Por que este sistema
- Lavagem com água quente ou vapor: O uretano aguenta choque térmico de -40 °C a 115 °C sem trincar nem descolar.
- Calor de fornos e cocção: O uretano resiste a altas temperaturas perto dos equipamentos.
- Água e lavagem todo dia: Superfície monolítica e impermeável: a água não chega ao concreto.
- Sangue, gordura, leite, açúcar ou sucos: O uretano tem excelente resistência química e é antimicrobiano.
- Higiene e fiscalização sanitária: Piso contínuo, sem juntas nem rejuntes, lavável e com rodapé sanitário.
Por que não os outros
- Piso epóxi: O choque térmico (lavagem quente, frio, calor) trinca e descola o epóxi com o tempo.
- Uretano autonivelante: Com água, impacto e empilhadeira, o argamassado antiderrapante é mais seguro e robusto.
- Cerâmica com rejunte: Os rejuntes trincam, acumulam sujeira e são o ponto fraco da higienização.
Preparo de um piso de concreto em uso
- Fresagem ou jateamento do concreto, para abrir os poros e tirar a nata superficial.
- Tratamento e preenchimento de trincas e buracos.
- Recuperação das juntas e das bordas quebradas.
- Teste de umidade do concreto antes da aplicação.
O que a fiscalização olha no piso
- Piso liso, impermeável e lavável
- Resistente aos produtos de limpeza e desinfecção
- Sem trincas, buracos nem rejuntes abertos
- Rodapé sanitário (meia-cana) no encontro com a parede
- Caimento para ralos e canaletas nas áreas molhadas
- Antiderrapante onde há água
Especificação de referência para o segmento. A da sua obra sai das suas respostas e da visita técnica.
Perguntas frequentes
Dúvidas sobre piso para cozinhas industriais
Qual o melhor piso para cozinha industrial?
O uretano argamassado antiderrapante: aguenta gordura, água quente e o calor perto dos fornos, sem rejuntes onde a sujeira se acumula. Com rodapé sanitário, atende ao que a vigilância sanitária olha no piso.
Cerâmica ou piso monolítico na cozinha industrial?
A cerâmica tem rejuntes que trincam e acumulam sujeira; o piso monolítico de uretano é contínuo, mais higiênico e resiste melhor à lavagem quente.
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